Was hat Epicatechin mit Muskelwachstum, Ausdauer und Kollagenbildung zu tun ?

Studie der Kingston University, London vom Dezember 2015

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moderat trainierte, junge Männer wurden in 2 Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe aß innerhalb von 14 Tagen 2 x pro Tag jeweils 40 g dunkle Schokolade. Die andere Gruppe aß weiße Schokolade. Zuvor wurden die gleichen Belastungstests auch ohne Schokoladen durchge- führt um einen Referenzwert zu haben. Die Forscher ließen die jungen Männer auf einem Ergometer fahren. Zuerst 20 Minuten mit moderater Intensität und am Ende für mehrere Minuten auf maximaler Intensität sprinten. Mithilfe der zuvor gegessenen dunklen Schokolade wurde die Sprintdistanz vergrößert (1367 m ohne Schokolade zu 1606 m mit Schokolade).

Erklärung

Die Forscher vermuten, dass dunkle Schokolade die Leistung steigert, indem sie die Blutkonzentrationen an Stickstoffmonoxid (NO) erhöht. Stickstoffmonoxid (NO) erweitert die Gefäße und verbessert den Trans-port von Sauerstoff und Nährstoffen zu den Organen. Das Gewebe ist elastischer und der Blutdruck wird reduziert. Gesunde, elastische Blutgefäße und ein normaler Blutfluss sind Bestandteil einer gesunden Durchblutung.

Erhöhung der ventilatorischen Schwelle (in der Studie als „gas exchange threshold“ bezeichnet): Die Supplementierung mit dunkler Schokolade ließ den Körper offenbar während moderatem Training ökonomischer mit Sauerstoff umgehen, weshalb die Athleten erst zu einem späteren Zeitpunkt „mehr Luft holen“ mussten. Zukünftige Forschungen sollen klären, ob dies nur ein kurzfristiger Effekt ist oder sich die Wirkung langfristig hält.

Studie der School of Medicine, Mexiko Stadt vom Oktober 2013

Im Tierversuch sank der Myostatinwert (bestimmt wieviel Muskeln sich bilden dürfen) um durchschnittlich –18 % (2 Wochen lang pro Tag 1mg/kg Kör- pergewicht) und Follistatin (=Muskelwachstum) nahm durch die Einnahme von Epicatechin um +56 % zu.

Parallel dazu wurde im Humanversuch festgestellt, dass eine 7 tägige Einnahme von Epicatechin ( 1mg/kg Körpergewicht ) die Handkraft um +7 % erhöhte. Eine signifikante Zunahme im Verhältnis Follistatin/Myostatin Level wurde dabei ebenfalls beobachtet (49.2 ± 16.6 % im Plasma). Allerdings zeigt die Studie nicht die komplette Statistik dazu. In der Jugend ist der Follistatinlevel hoch und der Myostatinlevel niedrig, umgekehrt im Alter. Was eben den Muskelschwund mit zunehmendem Alter miterklärt.

Die Studie schlußfolgert: „Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Altern schädliche Auswir-kungen auf die Modulatoren des Muskelwachs-tums/der Muskeldifferenzierung hat und der Verzehr geringer Mengen des Flavonols (-)-Epicatechin diese Veränderungen teilweise umkehren kann.“

In der Jugend ist der Follistatinlevel hoch und der Myostatinlevel niedrig, umgekehrt im Alter. Was eben den Muskelschwund mit zunehmenden Alter miterklärt. Die Studie schlußfolgert: „Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Altern schädliche Auswirkungen auf die Modulatoren des Muskelwachstums/der Muskeldifferenzierung hat und der Verzehr geringer Men-gen Flavanol (-)-Epicatechin diese Veränderungen teilweise umkehren kann.“ Eine Studie aus 2018 unterstreicht den Zusammenhang von Myostatin-/Follistatinlevel und Muskelschwund bzw. schwindende Muskelkraft im Alter.⁽³⁾

Kakao beugt Falten vor

Studien zeigen, daß der tägliche Verzehr von 4 g Kakaopulver

s

der Hautalterung durch UV-B Strahlung entgegenwirkt. üdkoreanische Genetiker hatten zusätzlich einen entsprechenden Versuch mit nackten Labormäusen durchgeführt. Sie hatten die Mäuse acht Wochen lang mit Kakaopulver gefüttert und stellten beim Vergleich mit einer Kontrollgruppe fest, dass die Expression von 788 Genen variierte.

Die Forscher ergänzten Tierversuche durch weitere Tests zur Genexpression in Fibroblasten menschlicher Haut. Das Metabolit des (–)-Epicatechins hemmt die Hautalterung.⁽⁴⁾ Kakao ist reich an Flavonoiden und Antioxidantien, die helfen, die Haut vor freien Radikalen zu schützen – eine der Hauptursachen für Hautalterung und Faltenbil-dung. Diese Nährstoffe fördern die Durchblutung der Haut, unterstützen die Feuchtigkeitsversorgung und verbessern die Elastizität. Zudem regen die im Kakao enthaltenen Polyphenole die Kollagenproduk-tion an, was die Haut straffer und glatter wirken lässt.

Zusammenfassung der Studien zu Epicatechin

Krafttraining: Epicatechin ist ein Myostatinblocker und fördert den Follistatinlevel bzw. bekämpft Muskelschwund
Rennrad: +17 % mehr Fahrstrecke im anaeroben Bereich
VO2max (max. Sauerstoffaufnahme): +6 %
Erhöhung der ventilatorischen Schwelle (GET) um +21 % gegenüber Basiswert (=gemessener Wert ohne Einnahme von dunkler Schokolade)
Hemmt die Hautalterung⁽⁴⁾